Produkty pro zdravý koktejl (2)

Pina Colada je jedním z nejklasičtějších koktejlů na světě, často připravovaným z rumu, smetany a ananasu. Možná jste si však nebyli vědomi toho, že použití dávkovače smetany a nabíječky smetany je klíčové pro úspěšnou přípravu tohoto receptu. V předposledním kroku se ananasová směs vloží do dávkovače smetany, který se poté dvakrát dobije nabíječkou N2O. Po hodinovém chlazení v lednici je nápoj připraven k podávání a dostává se do koktejlové sklenice. Bonusové body za ozdobení Pina Colady kouskem ananasu a ananasovým listem! 120 ml ananasového džusu 60 ml bílého rumu 60 ml smetany Kousek ananasu Ananasový list

Začněme s tím nejvýraznějším, naší oblíbenou sladkou bílou smetanou, šlehačkou. Logicky, nejchutnější šlehačka se vyrábí s použitím šlehačkových bombiček a šlehačkového sifonu. Protože plyn v šlehačkových bombičkách je pod vysokým tlakem vstřikován do šlehačkového sifonu, kde se mísí se smetanou, vytváří to lahodně nadýchanou šlehačku. 500 ml smetany – 125 g cukru – 2 lžíce vanilkového extraktu – Nabíječ smetany – Sifon na smetanu Smíchejte smetanu, cukr a vanilkový extrakt v šlehačkovém sifonu. Vše důkladně protřepejte, aby se vše dobře promíchalo. Jakmile získá hezkou jednotnou konzistenci, je čas přidat šlehačkovou bombičku přes příslušný otvor v šlehačkovém sifonu.